Тогава включете въображението и решавайте. Балансиращите вкусове за вас са  ГОРЧИВО, СТИПЧИВО И ЛЮТО.


НО ТОВА НЕ ОЗНАЧАВА, ЧЕ ТРЯБВА ВСИЧКО ТОВА ДА ГО ГЪЛТАТЕ, ЗАЩОТО СЛЕД ТОВА ЩЕ ИЗКАРАТЕ И ДРУГИТЕ ДОШИ ОТ РАВНОВЕСИЕ И ЩЕ ЗАПЛАТИТЕ СКЪПО ЗА НЕТЪРПЕНИЕТО, НЕПОЗНАВАНЕТО И РАЗБИРАНЕТО, ЧЕ ВСИЧКО, КОЕТО СЛОЖИТЕ В УСТАТА, ЗАДЪЛЖИТЕЛНО ТРЯБВА ДА ГО ГЛЪТНЕТЕ СЛЕД КАТО ГО СДЪВЧИТЕ.


Ето ви простичък пример. Сутринта закусвах с риба. Слага се на тигана и се пече. Няма грам допълнително олио, сол или каквито и да са подправки. Не било вкусно така ли? Нищо подобно. Вкусовете са в главата преди всичко, а не в устата. 
Та, продължавам. Преди това обаче се разходих в един парк и там ядох до насита круши и ябълки - нямат нищо общо с тези от магазина. Вкусът е специфичен и има доста горчивина и стипчивост и накрая някаква малка сладост.

Така след плодовете, след като минаха 2 часа ям рибата. Към рибата добавям лъжица от следната смес: лимон, мед и чесън. Всичко беше ок.

След няколко часа - диви джанки, с особен вкус - не много сладки, не много кисели, феерия от вкусове. Да отбележа - джанки от различни дървета, всяко със своя специфичен вкус.

Към 14 часа обаче изпитах онова чувство, за което писах по-горе и в предишните статии. Отивам в хладилника, отварям буркана с лютите чушки и запахвам една. Малко. Много малко. Мъничко. Дъвча. Устата ми се затопли. Устата ми се презатопли. Започна да гори. Изплюх съдържанието. НЕВЕРОЯТЕН ЕФЕКТ. НЕУДОВЛЕТВОРЕНОСТТА ПРЕМИНА. Обичам да ям люти чушки ли - НЕ, НИКАК НЕ ОБИЧАМ ЛЮТОТО. НЕ Е ЗАДЪЛЖИТЕЛНО ДА ГО ПОГЛЪЩАТЕ. КЛЕТКАТА ИМА НУЖДА САМО ОТ ИНФОРМАЦИЯТА ЗА ЛЮТОТО. НО ПРЕЗ ЛИМФАТА В УСТАТА, ТО НЯМА КАК ДА НЕ ПОПАДНЕ МАЛКА ЧАСТ И В ОРГАНИЗМА, НО ТОВА Е ЧАСТ ОТ ИГРАТА, ЗА КОЯТО ВИ ГОВОРЯ. КЛЕТКАТА НЯМА ЧАК ТАКАВА НУЖДА ОТ КАЛОРИИТЕ, А ОТ ИНФОРМАЦИЯТА ЗА ВКУСОВЕТЕ, ЗА ДА СЕ БАЛАНСИРА.

КАЛОРИИТЕ СА ДОНЯКЪДЕ, НО АКО НЕ БАЛАНСИРАТЕ ВКУСОВЕТЕ, ТОЕСТ ДОШИТЕ ВЪВ ВАС, ЧРЕЗ ВКУСОВЕ, ВЕРОЯТНО ЩЕ ДОПУСНЕТЕ И ГРЕШКАТА, КОЯТО МНОГО ПЪТИ СЪМ ДОПУСКАЛ - ОПИТВАМ СЕ ДА БАЛАНСИРАМ С НОВ ПРИЕМ НА КАЛОРИИ И ТАКА  СЕ ПОЛУЧАВА СТРАШЕН ЗАТВОРЕН КРЪГ, ОТ КОЙТО ИЗЛИЗАНЕ НЯМА.


ОБОБЩАВАМ - БЕЗ СЛАДКИ, СОЛЕНИ И КИСЕЛИ ХРАНИ. БАЛАНСИРАЙТЕ С ВКУСОВЕТЕ И ДОШИТЕ ЩЕ БЪДАТ В БАЛАНС.